薄紅すもものとろけるアイスティ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   プラムは皮をよく洗って水気を拭き取り、まるごとステンレスかホウロウの鍋に入れ、グラニュー糖と、淹れたての紅茶を加えます。

2. 2

   1を中火にかけて5分ほど、浮いてくるアクを除きながら煮て、弱火でさらに5分ほど、スプーンでついて食感が残っている程度まで煮たら火を止めます。

3. 3

   2の粗熱がとれたら、スプーンで実を崩して種を除き、冷蔵庫でよく冷やしましょう。

4. 4

   3をミキサーで軽く攪拌し、グラスに氷3〜4個をいれてから流し入れれば完成です。分離しやすいので、よく混ぜて召し上がれ！

5. 5

   【オプション】
   レモン汁を少し加え、ゼラチンを5ｇ溶かし混ぜて固めると、ゼリーにも。