材料（２人分）
- プレーンヨーグルト
- 1パック（400g）
- 生クリーム
- 100cc
- 卵
- 1個
- はちみつ
- 大さじ４
- レモン果汁
- 大さじ１
- 粉砂糖
- 小さじ２
作り方
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- 1
- 卵は、卵黄と卵白に分けます。
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- 2
- ボウルに、ヨーグルト、牛乳、はちみつ、卵黄を混ぜます。
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- 3
- 別に卵白をしっかり泡立てます。角がたったら、粉砂糖を入れてさらに泡立てます。
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- 4
- ②に③を入れてざっくりと泡を消さないように混ぜます。
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- 5
- バッドに④を入れて冷凍庫で２時間→ざっくり空気を入れるように混ぜてさらに冷凍します。（この工程をあと2回繰り返します）。
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- 6
- お好みのソースを添えて完成。
おいしくなるコツ
⑤で常に、カチカチに固まる前に空気を含ませ→固める→かきまぜるをすると、ふわふわになります。
きっかけ
おなかにも、脂肪にも、軽いおやつをめざします。
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