ハートのミルクココア レシピ・作り方

作り方

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   道具を用意
   耐熱カップ
   ミルクピッチャー
   ミルクフローサー
   コーヒーカップ

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   牛乳を耐熱カップに入れ、牛乳の温度が７０度以上になるように電子レンジで温めます。
   またはコンロで温めてもOK。

3. 3

   ココアパウダーを４gをコーヒーカップに入れお湯３０mlを注ぎよく溶かします。

4. 4

   温めた牛乳と砂糖をミルクピッチャーに入れ泡立てます。熱いので火傷に注意！

5. 5

   泡立ての始めは空気を多く混ぜ込みます。ミルクフローサーをミルクピッチャーの中心の深い所で垂直に立てて数秒。

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   後半は空気が入らない様に混ぜます。ミルクフローサーを４５度に傾け表面から数cmの深さの所で大きな泡が消えるまで混ぜます。

7. 7

   泡立てた牛乳の１０mlほどをコーヒーカップに注ぎ入れ、その上から更にココアパウダーをふりかけます。

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   再び泡立てた牛乳を注ぎハートを描きます。始めはコーヒーカップの液面から２０cmの所から注ぎます。

9. 9

   半分位注いだらミルクピッチャーをコーヒーカップの液面に近づけます。カップの真ん中に白く牛乳が浮かんできます。

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    注ぎながらミルクピッチャーを向こう側へスッと線を引くように押し出します。

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    ハートクッキリ！　可愛いミルクココアのできあがり！

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    ブログも見てくださいネ！「カプチーノ日記」
    
    http://ameblo.jp/d-cappuccino/