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ハートのミルクココア レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

  • 牛乳

    160ml

  • ココアパウダー

    4g

  • 砂糖

    3~6g

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ハートのミルクココア
  • 100円以下

高価なマシンがなくてもハートの浮かんだココアができます。泡立て牛乳で作ったふわふわのミルクココアです。

作り方

  • 1

    道具を用意
    耐熱カップ
    ミルクピッチャー
    ミルクフローサー
    コーヒーカップ

  • 2

    牛乳を耐熱カップに入れ、牛乳の温度が70度以上になるように電子レンジで温めます。
    またはコンロで温めてもOK。

  • 3

    ココアパウダーを4gをコーヒーカップに入れお湯30mlを注ぎよく溶かします。

  • 4

    温めた牛乳と砂糖をミルクピッチャーに入れ泡立てます。熱いので火傷に注意!

  • 5

    泡立ての始めは空気を多く混ぜ込みます。ミルクフローサーをミルクピッチャーの中心の深い所で垂直に立てて数秒。

  • 6

    後半は空気が入らない様に混ぜます。ミルクフローサーを45度に傾け表面から数cmの深さの所で大きな泡が消えるまで混ぜます。

  • 7

    泡立てた牛乳の10mlほどをコーヒーカップに注ぎ入れ、その上から更にココアパウダーをふりかけます。

  • 8

    再び泡立てた牛乳を注ぎハートを描きます。始めはコーヒーカップの液面から20cmの所から注ぎます。

  • 9

    半分位注いだらミルクピッチャーをコーヒーカップの液面に近づけます。カップの真ん中に白く牛乳が浮かんできます。

  • 10

    注ぎながらミルクピッチャーを向こう側へスッと線を引くように押し出します。

  • 11

    ハートクッキリ! 可愛いミルクココアのできあがり!

  • 12

    ブログも見てくださいネ!「カプチーノ日記」

    http://ameblo.jp/d-cappuccino/

きっかけ

コーヒーが飲めない人にもラテアートを。バレンタインやそのお返しにケーキと一緒にさりげなく作ってごちそうするのだ。いろいろ安価にできて財布に優しい。これぞデフレ経済の救世主。
動画で確認
http://youtu.be/QJnSwdipliI

おいしくなるコツ

7の工程を手早く行って牛乳の泡が固くならないようにする。
動画で確認
http://youtu.be/QJnSwdipliI

レシピID: 1880005638

公開日:2012.07.21

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料理名
ココア
料理用途
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