おやつに、ごはんに、トマトパンケーキレシピ・作り方

Name: おやつに、ごはんに、トマトパンケーキ
Total time: 30 min
Yield: 3～4
Ingredients: ホットケーキミックス 100g; 卵(Sサイズ) １個; 溶かしバター 5g; 牛乳 120g; ※ミニトマト ４～５個; ※きび砂糖 大さじ１; ※レモン汁 小さじ１; ※塩 少々; ※オールスパイス 少々; エキストラバージンオリーブオイル 適量

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嵯峨　恭也

ﾄﾏﾄｼﾞｬﾑの風味が生地に行き渡っているので、なにも添えなくても十分美味しいです。添えるより甘さが感じられなくなるので、朝ごはんにもﾋﾟｯﾀﾘ。

材料（3～4人分）

ホットケーキミックス: 100g

卵(Sサイズ): １個

溶かしバター: 5g

牛乳: 120g

※ミニトマト: ４～５個

※きび砂糖: 大さじ１

※レモン汁: 小さじ１

※塩: 少々

※オールスパイス: 少々

エキストラバージンオリーブオイル: 適量

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作り方

1

※の材料で、蕩ける甘さのトマトジャム(ﾚｼﾋﾟID:1880001800)を作ります。
2

ボウルに卵を割りいれ、泡立て器で白っぽくなるまで泡立ててから、ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽ、牛乳、溶かしバターを加えて、ﾀﾞﾏにならないよう混ぜ合わせます。
3

2へ1を加えて混ぜ合わせましょう。
4

温めたﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞ油を薄くひき、3をお玉半量ほど落とします。表面にぷつぷつと穴が開いてきたら返しましょう。
5

４のもう片面はわりとすぐ焼けますので、再び返して焼き上がりです。
小判なので、だいたい7～8枚くらい焼けます。
6

そのままでもいただけますが、お好みでバター、ﾒｰﾌﾞﾙｼﾛｯﾌﾟをかけてお召し上がりください♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

卵の量が少し多めなので、よく泡立ててふんわり焼きあがるようにしてください。

きっかけ

ジャムを塗るより混ぜてしまった方が、味が均一になじむと思ってやってみたら…大正解でした。

公開日：2011/05/06

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このレシピを作ったユーザ

嵯峨　恭也野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓ ★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ) http://ariawase.asablo.jp/blog/