クリーミー＆フレッシュ☆マンゴープリンレシピ・作り方

Name: クリーミー＆フレッシュ☆マンゴープリン
Total time: 2 h
Yield: １～
Ingredients: 〈小バット１個分〉; Ａ; ・牛乳 ８０ｍｌ; ・砂糖 ２０ｇ; Ｂ; ・ゼラチン ５ｇ; ・水 大１・５; Ｃ; ・マンゴーピューレ １５０ｇ; ・レモン汁 小１; 生クリーム ５０ｍｌ; マンゴー １個分; ミント 適量

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クリーミーでいて、かつフレッシュ感も生きているマンゴープリンです。
（Cooking-Clocca 時吉真由美）

材料（１～人分）

〈小バット１個分〉

Ａ

・牛乳: ８０ｍｌ

・砂糖: ２０ｇ

Ｂ

・ゼラチン: ５ｇ

・水: 大１・５

Ｃ

・マンゴーピューレ: １５０ｇ

・レモン汁: 小１

生クリーム: ５０ｍｌ

マンゴー: １個分

ミント: 適量

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作り方

1

Ａを小鍋に入れて砂糖を溶かし、沸騰寸前に火を止め、Ｂをふやかしたものを入れて溶かし、ボウルに入れ氷水に浮かべ、粗熱を取ります。
2

Ｃと生クリームを加えて混ぜます。
3

②に一口大に切ったマンゴーを加えて混ぜ、バットに流し入れて約１時間冷やし固めます。
4

③が固まったら器に盛り付け、ミントを添えます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

・市販のマンゴーピューレが手に入らない場合は、缶詰のマンゴーをミキサーにかけたり、フレッシュマンゴーをミキサーにかけてもよいでしょう。・また、マンゴージュースで作ってもよいでしょう。

きっかけ

マンゴーを沢山いただいたので、プリンにしました。

公開日：2014/09/20

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楽天出店店舗：クッキングクロッカ楽天市場店楽天市場クッキングクロッカ楽天市場店（http://www.rakuten.ne.jp/gold/cooking-clocca/）では、デザインと使いやすさを重視してセレクトしたキッチングッズを取り扱っています。楽天レシピでは、TV番組等のフードコーディネート、料理教室などの経験から、オリジナルレシピ（毎日のご飯からおもてなし料理、スウィーツ、わんこのご飯、プレママの食事や離乳食等）を紹介します。