練乳と生クリーム入り、ミルクファッジ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   クッキングシートで「10cm×15cm」の型を作り、バットに入れておく。

2. 2

   鍋に「グラニュー糖 100g」、「練乳 50ml」、「生クリーム 50ml」、「無塩バター 50g」を入れて、弱火で熱し、耐熱性のヘラで混ぜながら煮る。

3. 3

   15分ほど煮詰めてクリーム色になり、とろみがつき、混ぜた際に底が見えるようになったら、火から下ろす。

4. 4

   3をバットに流し込み、粗熱を取ったらラップをし、冷蔵庫で固まるまで1時間ほど冷やす。

5. 5

   しっかり固まったら2cm角に切り、お皿に盛り付けて、完成。