チョコカスタードとカスタードクリームのクレープ包み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   「薄力粉 30g」と「砂糖 100g」は篩って耐熱ボウルへ入れ、泡だて器で混ぜる。

2. 2

   1のボウルへ「牛乳 400cc」を入れ混ぜる。
   良く混ざった所へ「卵 2個」を入れ、さらに良く混ぜる。

3. 3

   ボウルにふんわりとラップをして、5分ほど電子レンジにかける。
   一旦、取り出して良く混ぜる。
   その後、3分ほど電子レンジにかける。

4. 4

   固まったら、仕上げに「バニラエッセンス 6滴」を垂らして混ぜる。半分はチョコカスタードにするので、別々の容器に半分づつ分ける。

5. 5

   刻んだ「板チョコ 40g」を電子レンジにかけて溶かし、半量の4（カスタード）に入れて混ぜる。（カスタードクリーム、チョコカスタード、完成）

6. 6

   次に、クレープ生地を作る。
   ボウルに「薄力粉（クレープ用） 100g」と「砂糖（クレープ用） 大さじ1」を入れ、泡だて器で混ぜる。

7. 7

   6に、「牛乳 200g」を半分入れて混ぜる。
   「卵（クレープ用） 1個」を割り入れ混ぜ、残りの「牛乳」も混ぜる。

8. 8

   中火でよく熱したフライパンに油を引いて一旦火から下ろす。生地をお玉半分～一杯くらい流しいれ、薄く広げて中火に戻して焼く。

9. 9

   生地が冷めたら、カスタードクリームもしくはチョコカスタードを包んで、完成。