ホットケーキミックスで作る「バームクーヘン」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに卵をいれて泡立て器でときほぐす。
   砂糖、生クリーム、ホットケーキミックス粉をよく混ぜながら加えていく。

2. 2

   フライパンにオーブン用シートを１枚のせる。１の生地お玉１杯分を流し、直径１５ｃｍくらいに広げる。

3. 3

   ごく弱火にかけ、２～３分焼く。表面にぷつぷつと小さな穴が開いて乾燥してきたら、もう１枚のオーブン用シートをかぶせる。

4. 4

   オーブン用シート２枚ではさんだ状態のまま裏返す。

5. 5

   生地を取り出して、片面のシートを生地から静かにはがす。

6. 6

   ふたたび２と同様に生地を広げ、３と同様に焼き、乾燥してきたら、５のシートをはがした面を下にのせる。生地を取り出して、片面のシートを静かにはがす。

7. 7

   生地がなくなるまで６の作業を繰り返し、焼き重ねて焼き色の層をつける。焼き上がったら粗熱を取る。

8. 8

   チョコレートをフードプロセッサーで粉砕し、湯せんにかけて溶かす。
   溶けだしたらよく混ぜる。

9. 9

   溶かしたチョコレートの半量をバウムクーヘンにかけ、ヘラなどでのばして塗る。残りのチョコレートを側面に流れるようにかける。

10. 10

    チョコレートが固まるまで１０～１５分おいて、できあがり♪