ドライフルーツとくるみのパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホームベーカリーケースにミックスドライフルーツとクルミ以外を入れて、生地を作る。
   くるみはすり棒などでたたいて、細かく割っておく。

2. 2

   ミックスコールでドライフルーツとクルミを加える。
   生地ができたら、打ち粉をしたまな板に生地を取り出す。

3. 3

   生地を丸めてガス抜きする。
   生地の上に打ち粉をして、濡れ布巾をかぶせて１０分ベンチタイム。

4. 4

   スケッパーなどで１２等分する。
   生地を広げるように丸めて、底は指でつまんで閉じる。
   それを１２個作り、濡れ布巾をかぶせて、天板で２０分２次発酵する。

5. 5

   オーブンを２２０度に予熱し、完了したら２００度に下げる。
   オーブンで１５分焼いて完成。