◎うずまき　あんパン◎　簡単成形♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こしあんシートを厚手のビニル袋に入れる。

2. 2

   指で押しつぶして四角く広げる。
   
   袋の底と　脇の一辺を切り開いておく。

3. 3

   マドレーヌ型に　かるくオイル
   スプレーをふっておく。

4. 4

   15ｃｍ×20ｃｍくらいに広げ、②のシートをのせる。
   
   端から巻いて、最後は生地同士をつまんでしっかり止める。

5. 5

   スケッパーなどで９等分にする。

6. 6

   底にあたる部分にパン生地がくるように、側面のパン生地をつまみ合わせる。

7. 7

   型に入れ、約30分　二次発酵させる。
   
   乾燥防止に、②で切り開いた　ビニル袋をかけています。

8. 8

   ふんわりしたら、照り出し用の
   溶き卵（分量外）をぬり、黒ごまと　けしの実をふる。

9. 9

   210℃に予熱したオーブンで15分焼く。
   
   焼き上がりにはショックを与え、すぐに型から出して冷ます。