あんバターのリングパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆を合わせてホームベーカリーで捏ねる。6分後にバター投入。2倍の大きさになるまで一次発酵する。

2. 2

   9等分してベンチタイム15分取る。

3. 3

   10×20センチに広げて、あんこを塗り拡げ、バターを手前に置いてくるくる巻いていく。

4. 4

   30センチ程度に伸ばし、綴じ目を横に向けてスケッパーで切れ目をいれる。端は切らずに残しておく。

5. 5

   ねじる。

6. 6

   型に入れて型から少しはみ出るまで二次発酵する。真ん中から型にはめると入れやすいです。

7. 7

   190度のオーブンで12分焼いて完成。

8. 8

   直径10センチ程度のこの型を使いました。