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豆乳を使ったアイスカフェオレ レシピ・作り方

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warasibehinja
以前にホットカフェオレを豆乳でやろうとしてひどい目にあいました。今回はその反省で冷たいものに限定して豆乳を味わうことにしました。
みんながつくった数 7

材料(1人分)

コーヒー豆
10g
砂糖
3g
豆乳
50~100cc
150cc
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作り方

  1. 1
    コーヒーをドリップします。やや濃いめを狙いますが特に変わったことは必要ありません。
  2. 2
    ドリップしたコーヒーはすぐに水で冷やします。冷えたら冷蔵庫に入れてギンギンに冷やします。
  3. 3
    出来たアイスコーヒーをコップに注いで、冷えた豆乳を加えれば完成写真のようにできあがりです。

おいしくなるコツ

レシピID:1830001303 には「本格的アイスコーヒーの作り方」と題してベースとなるコーヒーの作り方を詳述しています。ご参考にして頂ければ幸いです。 因みにホットコーヒーに豆乳を入れた場合、純度の高いものでは凝固することがあります。

きっかけ

ホットコーヒーに豆乳を入れると豆乳が豆腐のように凝固し必ず失敗しますが、冷やした珈琲と豆乳は問題なく融和します。

公開日:2011/05/09

関連情報

カテゴリ
カフェオレ
料理名
アイスカフェオレ

このレシピを作ったユーザ

warasibehinja 楽天レシピは「何これー!!」と言うほどに優遇されたポイントが料理よりもずっと美味しいかも。でも、気が向いたときにしか料理を作らないし、かつ投稿しないのであまりポイントは貯まりません。コーヒーを使った飲み物系は得意かも・・・ 表紙写真は自家製枇杷で、毎年6月の収穫が楽しみです。 私のブログです http://plaza.rakuten.co.jp/warasibe2010/

つくったよレポート( 7 件)

2019/11/19 11:12
美味しく出来ました♡♡
RI
なんか懐かしいです。レポートありがとうございました。
2018/09/02 09:58
とってもおいしかったです(^^)/
xxalpacaxx2816
レポートありがとうございます。暑いときにはいいですよね。

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