赤紫蘇シロップ♡甜菜糖、林檎酢使用。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   赤紫蘇の葉を茎から取って大きなボウルに入れます。量ってみたら葉だけで200gでした。

2. 2

   水道水でジャバジャバ洗って網に上げます。

3. 3

   鍋に水300ml入れて沸かし赤紫蘇を入れて菜箸で混ぜながら3分程煮ます。

4. 4

   お湯は少なめですが葉を菜箸で混ぜながら葉の色が緑になるまで。

5. 5

   ザルで漉してヘラで押さえて汁を絞る。

6. 6

   汁に甜菜糖を加えてしっかり混ぜ溶かす。

7. 7

   林檎酢を加えると綺麗なワイン色になります。

8. 8

   アルコール消毒した瓶に移して冷蔵庫で保存。

9. 9

   シロップはお好みで炭酸などで割って頂きます。