材料（5人分）
- ★酢
- 50cc
- ★酒
- 20cc
- ★鶏がらスープ
- 20cc
- ★天然塩
- 小1/2
- ★砂糖
- 小1/2
- ☆レモン汁
- 10cc
- ☆練りからし
- 小1/2
- ☆油（キャノーラ油使用）
- なし～50cc
- ●片栗粉（水溶き片栗粉用）
- 大1/2
- ●水（水溶き片栗粉用）
- 大1と1/2
- 塩コショウ
- 少々
作り方
-
- 1
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- 小鍋に★を入れて中火で煮立て、●を様子を見ながら加えとろみをつけます。※冷えると固めになるので少しゆるめがおすすめです。
-
- 2
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- ☆を加えてかき混ぜます。ノンオイルなら油はなしです。
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- 3
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- 塩コショウで味を整えると完成です。冷蔵庫保管で1週間程度で使い切って下さい。
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- 4
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- 油を50cc加えてかき混ぜると写真のようになります。
きっかけ
マヨネーズ代わりのドレッシングを考えました。
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