バターロール レシピ・作り方

作り方

1. 1

   中力粉=うどん粉または、強力粉150gに薄力粉100gでも大丈夫です。ホームベーカリーにいれます。粉ミルクは、赤ちゃん用でも、クリープでもスキムミルクでも大丈夫。牛乳150gでも。

2. 2

   砂糖、塩、バター、ドライイースト、水も加え良く捏ねる。ホームベーカリーを使う時はドライイーストはドライイースト入れ箱に。捏ねたら、10等分にします。

3. 3

   １８センチくらいにのばし、太い方からくるくるまきます。俗に言うミルクパンは、ただ丸めればいいです。

4. 4

   展板にオーブンペーパーを敷き、霧をかけて発酵させます。35〜40度35〜45分。

5. 5

   倍くらいに膨らんだら

6. 6

   卵黄に水小さじ2をまぜ、ハケ塗りします。

7. 7

   200度にオーブンを温め、200度15分焼きます。

8. 8

9. 9

   このホームベーカリーの場合メニュー17にセットすると生地づくりができます。