ブロッコリーの茎と小豆の玄米粥 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーの茎は厚く皮を剥いて賽の目状に切ります。

2. 2

   圧力鍋に玄米ご飯と水、洗った小豆と1を入れます。

3. 3

   蓋をし、極弱火で10～15分加圧し、自然冷却します。蓋が開いたら塩で味を調えます。※10分でサラッとしたお粥、15分だととろっとろです。

4. 4

   3を器に入れて黒すり胡麻を飾ると完成です。

5. 5

   圧力鍋は4.5Lのものを使用、作動圧力は100kPaです。ご飯や水の量は圧力鍋の大きさに合わせて下さい（吹きこぼれの原因になりますので）。