サツマイモの焼きプリン。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カラメルソースを作ります。鍋に材料を入れて、煮詰まってくる寸前で火を止めて、出来あがったカラメルソースを器に分け入れておく。

2. 2

   さつまいもを細かく切って水で洗い鍋に入れて湯がく。やわらかくなったら湯きりをした後、マッシャーでつぶす。

3. 3

   手順２においしい牛乳、砂糖、溶き卵を加えて弱火にかける。

4. 4

   芋をマッシャーでつぶしながらかき混ぜる。

5. 5

   砂糖が溶けたくらいで火を止める。（沸騰させないようにしてください）

6. 6

   出来あがったプリン液を芋をつぶしながらザルなどで濾す。）

7. 7

   濾したプリン液を手順１の器に分けて入れる。

8. 8

   １６０度に予熱したオーブンに湯を注ぎ、３０分焼く。

9. 9

   焼けたら厚いのでオーブンの扉を開けたまま荒熱を取る。

10. 10

    荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やしたら出来あがり。