赤蕪と　隼人瓜の　サラダ【白ワインに合う】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   隼人瓜はピーラーで皮を剥き、薄いいちょう切りにする
   隼人瓜をざるに入れ、塩を振って軽く揉む

2. 2

   赤蕪も薄いいちょう切りにしてざるに入れ、軽く揉む

3. 3

   蕪の葉があれば、みじん切りにしてざるに入れ、軽く揉んでそのまましばらく置く
   （置いておく時間は調理時間に含んでいません）

4. 4

   しんなりしたら流水で表面の塩を洗い流し、ぎゅっと絞って器に入れる

5. 5

   ★の調味料を加えて混ぜ、味がなじんだら出来上がり

6. 6

   （今回使ったバジル酢。夏に収穫したバジルの葉を米酢に漬けています。）

7. 7

   （今回使った亜麻仁油）