レモン汁を多めに入れると、柔らかくて酸味のある美味しいソースになります。 白砂糖だけでなく、きび糖やてんさい糖などを加えると、ミネラルたっぷりのフルーツソースになります。今回は、てんさい糖20g白砂糖30gにしました。
ヨーグルトケーキにかけるソースとして、イチゴが合うと思いました。
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