いちごのエッグタルト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タルト生地作り。
   ①バターと砂糖、卵黄を混ぜ、ふんわりするまで混ぜる

2. 2

   ②薄力粉、アーモンドパウダーを加え、さっくり混ぜる。

3. 3

   ③生地をまとめ、円形にのばして、タルト型に敷き詰める。

4. 4

   エッグ生地作り。
   ①卵黄と砂糖を混ぜ、クリーム状になったら、強力粉と温めた牛乳を加える。

5. 5

   ②鍋に入れ、もったりするまで混ぜながら中火にかける。

6. 6

   ③バター、生クリームを加えてタルト型に詰め、１６０度のオーブンで２０分程焼く。

7. 7

   デコレーション用の生クリームを泡立てたら、マスカルポーネを加えて混ぜ、粗熱をとったタルトの上に絞る。

8. 8

   イチゴやブルーベリーなどを好きなように飾ってできあがり。