ホームベーカリー使用の簡単惣菜パン☆コーンパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆の材料をホームベーカリーにセットし、お手持ちの機種に従ってパン生地コースで1次発酵まで終わらす。

2. 2

   1次発酵をしている間に冷凍コーンと玉ねぎをバターで炒め、胡椒をふって冷ましておく。

3. 3

   1次発酵を終えた生地を取り出してガス抜きをし、8分割する。それぞれを丸め直したら、固く絞った濡れ布巾を掛けて、ベンチタイム10分。

4. 4

   分量外の強力粉で打ち粉をしながら、麺棒でも手のひらでも良いので、つぶして直径10cmくらいの円にする。その後、ふちを2cmくらい残して、中央を指で凹ます。

5. 5

   中央部分は膨らまないように、フォークで穴を開けておく。

6. 6

   凹ませたところに、2の1/8量をのせる。山盛りになるようなら、スプーンの背などでつぶす。だいたいで大丈夫。

7. 7

   オーブンシートにのせて天板に並べ、35度のオーブンで2次発酵、40分くらい。

8. 8

   生地のふち部分に溶いた卵を塗る。

9. 9

   マヨネーズ、胡椒、ピザ用チーズの順にトッピングする。
   量はお好みでOK。
   写真の右下がトッピングの完成品。
   この作業中にオーブンは180度に予熱しておく。

10. 10

    180度で14分くらい焼く。