かぼちゃプリン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カラメルソースを作る。
   カラメル用の砂糖と水大さじ1を小鍋に入れ、ゆすりながら火にかける。
   飴色になったら水大さじ1を加える。
   （飛び散るのでやけどに注意！）

2. 2

   カラメルソースが出来たらすぐに、バターを薄く塗ったプリン型に均等に流し入れて固める。

3. 3

   鍋にミルクと砂糖を入れて、砂糖が完全に溶けるまで火にかけて温める。

4. 4

   卵をしっかりときほぐし、3のミルクを加えてよく混ぜる。

5. 5

   かぼちゃフレークに4のプリン液を少し加えてペーストを作り、プリン液に溶かす。

6. 6

   プリン液をざるで漉して、プリン型に均等に流しいれ、アルミホイルで蓋をして、水を張った鉄板に並べて140度のオーブンで約25分蒸し焼きにする。

7. 7

   焼き上がった後5分ほど余熱で蒸らし、オーブンから取り出して、荒熱を冷ます。

8. 8

   荒熱が冷めたら冷蔵庫で冷やしてお皿に盛り付けてできあがり(^o^)丿