材料（２～３人分）
- 薄力粉
- ３００ｇ
- ドライイースト
- 小さじ２
- 砂糖
- 大匙２
- バター
- ４０ｇ＋２０ｇ
- 塩
- 小さじ３/４
- 牛乳
- １５０ｇ
- 卵
- １個
- シナモンシュガー
- 適量
作り方
-
- 1
- 牛乳を電子レンジで３０秒
加熱し、溶き卵を加え、混ぜる
-
- 2
- 薄力粉・ドライイースト・砂糖・
塩・バター４０ｇを入れ
卵牛乳を加え一生懸命ヘラで混ぜる
-
- 3
- ２５０回ほど捏ね混ぜし、ある程度まとまったら
２倍の大きさになるまで、
３０～４０分発酵
（１次発酵）
-
- 4
- フィンガーチェック
生地をのばし、バター２０ｇを表面に塗り、シナモンシュガーを
かけ、丸める
-
- 5
- 好きな大きさにカットし、
オーブンシートを敷いた天板に並べ、ラップをかけ
２次発酵（２０分ほど）
-
- 6
- １９０℃に余熱したオーブンで
１５分ほど焼く
おいしくなるコツ
強力粉で作ったらもっとしっかりした生地になるので
巻きやすいと思います
シナモンシュガーはたくさんかけても美味しいです（＾ｖ＾）
きっかけ
シナモンシュガーと薄力粉があったので・・・
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発酵させます