ヘーゼルナッツブラウニー～キャラメルソース掛け～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下準備－ブラウニー】
   型に敷き紙をセットします
   オーブンを170℃に予熱します

2. 2

   ボウルにＡの材料を入れ、湯せんにかけて溶かします

3. 3

   グラニュー糖を加えてよく混ぜます

4. 4

   牛乳を加えて混ぜます

5. 5

   溶きほぐした全卵を数回に分けて加え、その都度よく混ぜます

6. 6

   Ｂの粉類を合わせてふるい入れて混ぜます

7. 7

   なめらかに混ざったら型に流し入れ、170℃で約25分焼成します

8. 8

   【下準備－キャラメルソース】
   Ｃを合わせて湯せんにかけて温めます

9. 9

   鍋にグラニュー糖と水を入れ、中火にかけて沸かします

10. 10

    鍋の周囲に水分が行き渡るように回します
    黄色からきつね色になる手前くらいになったら火からおろします

11. 11

    温めておいたＣを加えて混ぜます

12. 12

    無塩バターを加え、なめらかになるまで混ぜます

13. 13

    【下準備－トッピング】
    ヘーゼルナッツを150℃で13～14分ローストします
    熱いうちに皮を取りざっくり刻んでおきます

14. 14

    生クリームを7分立てにします

15. 15

    【仕上げ】
    ブラウニーをお好みの大きさにカットし、クレームシャンティ、ヘーゼルナッツをトッピングします
    キャラメルソースをたっぷりかけて完成です☆