トマトの生地でお洒落❤️ツナコーンパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   強力粉の半量と砂糖、塩、サラダ油、トマトケチャップ、ドライイースト、人肌に温めて水を加えてよく混ぜます。
   
   ※強力粉は半量だけで先に混ぜて、後から残りを加えるとよく混ざります。

2. 2

   ボールの中で木ベラを使ってよく混ぜ、残りの強力粉を加えて粉気がなくなるまで更に混ぜます。

3. 3

   記事がまとまったら、台の上に移して、艶が出るまで、10分以上よくこねます。

4. 4

   丸めて40℃で20分一次発酵させます。

5. 5

   6分割します。

6. 6

   丸めます。

7. 7

   濡れ布巾とラップをしてベンチタイム取ります。

8. 8

   ボールに汁気をとったツナ缶とコーン、ピザ用チーズにマヨネーズと粗挽き黒胡椒少々を入れて混ぜておきます。

9. 9

   生地を直径14cmくらいの円にのばし、スケッパーで、
   正方形に、四つ角は切り離さないように、切り込みを入れます。

10. 10

    真ん中に具材をのせます。

11. 11

    向かい合った辺の生地をクロスさせます。

12. 12

    40℃で20分二次発酵させます。

13. 13

    190℃で15分程度焼きます。

14. 14

    刻みパセリをトッピングして出来上がり。