ホエーなしで、牛乳だけでもよいのですが、ホエーが加わる事で牛乳特有の乳臭さも無くなり、酸味が少しあってスッキリ飲みやすいです。人参の香りも残りません。
水切りヨーグルトを作ったときに絞った汁(ホエー)の活用。
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