シートで簡単♪デニッシュパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   デニッシュシートを解凍します。(常温目安：30~60分)

2. 2

   柔らかくなり、解凍できたらカップにいれ、四方を折り込んで形を整え成形します。そして30～35℃で40～60分程発酵をとります。

3. 3

   次にカスタードをつくります。用意した半分の量、25gをボウルにいれ水も半分の50g加え約1分ほど混ぜます。

4. 4

   次に抹茶カスタードを作ります。残ったカスタードパウダーと抹茶を混ぜます。そして水を加え、こちらも1分程混ぜます。
   塊になってきたら少し休ませます。

5. 5

   生地に膨らみ(厚みが1.5倍)が出て、発酵できたら塗卵します。

6. 6

   【3】と【4】で作ったカスタードクリームとお好みのフルッタデコールを生地に乗せていきます。

7. 7

   190～210℃で13～15分焼成して完成です。