ホットケーキミックスなしでも　ふんわりパンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ヨーグルトを水切りする。コーヒーフィルターにヨーグルトを入れて、1晩おく。使うのはヨーグルトを切ったほうの水なので注意、ヨーグルトは別の料理に。

2. 2

   手順1の水と卵をよく混ぜる。そこに小麦粉を少しずつ加えそのつどホイッパーでかき混ぜる。

3. 3

   上からたらし、リボン状よりちょっと緩めになったら粉を入れるのをやめ、重曹、ベーキングパウダー、砂糖、塩をいれ、最後にとかしバターを入れて混ぜる。

4. 4

   フライパン（フッ素加工しているほうが楽）を熱する、ガスの場合はフライパンをうごかしてフライパンが出来るだけ均一の熱さになるようにする。

5. 5

   油を薄く引き、お玉（小さめ）ですくい、タネを20センチくらいの上からリボン状に落とし、外のほうに泡が出てきたなと思ったらすかさずひっくり返す。感覚として4割くらい焼けたという感じ。

6. 6

   ひっくり返して、フライ返しで中央を軽くおさえ、真ん中から外にタネが行くようにして、厚さを均一にする。ここでも外が軽く焼けたらひっくり返す。

7. 7

   固くならないように両面2回ずつ焼く。焼いている最中は火は中火から強火。特に焼き始めは強火で。

8. 8

   熱いうちにバターを塗って出来上がり、これは好みでなくても。お好みでメープルシロップなど上からかける。

9. 9

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