いちごの季節　まるごとイチゴソースonホットケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いちごのへたをとって、重さをはかる。
   その1/3の重さのグラニュー糖をイチゴ全般によくまぶして保存ケースにいれて冷蔵庫で1日おく。

2. 2

   手順1のまま一日置くと水分がしっかりでているが、そのまま使う。

3. 3

   鍋に手順1を全部入れて、強火で絶えず混ぜながら煮詰めていく。
   イチゴが途中色が抜けたようになるが、そのまま続けるとまた色がついてくるのでその段階で止める。

4. 4

   ホットケーキを焼く。

5. 5

   焼きあがったホットケーキにあわせて、手順2を温めて、温かいうちに食べる。