きつねのお弁当(いなり巾着のおにぎり) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まず、万能ネギをゆでる用のお湯を沸かします。
   ネギは緑色が濃く見えるようになるまでゆでましょう。

2. 2

   お湯が沸くのを待つ間に万能ネギとすしあげをカットします。
   万能ネギは口をくくるのに十分な長さになるよう根部をカットします。

3. 3

   すしあげは上部5mmくらいの部分をカットし、破れないようにすしあげをひらいていきます。

4. 4

   すしあげがひらけたら用意したご飯をつめていきます。すしあげ1つに対してお寿司のシャリ1つ分くらいがオススメです。

5. 5

   ネギはゆで終えたらさっと水にさらし、水気を拭き取りましょう。
   その後ネギがちぎれないように気を付けながら巾着の口を閉めていきます。

6. 6

   口が閉めにくい場合はつまようじで一旦止めてからやるとやりやすいです。

7. 7

   フライパンに油をひかずに巾着を入れて焼いていきます。(こびりつきそうな場合はサラダ油を入れてから巾着を入れてください)
   
   焼き目がついてパリッとしたら出来上がりです！

8. 8

   【おまけ】ネギをゆでたお湯と巾着を作るときに余ったすしあげは、その後味噌汁に再活用するのがおすすめです。