抹茶プリン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンに牛乳を入れ、まわりがふつふつするくらいまで温めたら、よく混ぜた抹茶と砂糖を加え溶き混ぜ、茶こしでこしてボールに入れる。そのままさます。

2. 2

   卵を別のボールにときほぐし、1を茶こしでこしながら卵に加えてよく混ぜる。さらにもう一度こしてから、器に注ぐ。

3. 3

   フライパンに２cm深さの湯を沸かして火を止める。耐熱の器を並べて火をつけ沸騰したら弱火にし、ふたをして約10分蒸す。

4. 4

   火を止め、15分ほど蒸らしてかたまったら器を取り出す。
   あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。

5. 5

   粉砂糖をふって出来上がり