材料（２〜３人分）
- スポンジ(カステラ)
- １００〜１２０g
- 粉糖
- １０g
- アーモンドパウダー
- ６０g
- 板チョコ
- １/２枚
- ＊レーズン
- ４０g
- ＊ラム酒
- 大さじ２
- 生クリーム
- ５０ml
- ■コーティング用
- 板チョコ
- １と1/２枚
- 純ココア
- 適量
作り方
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- 1
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- ＊スポンジを細かく砕く。
＊アーモンドパウダーをから煎りする。
＊レーズンをラム酒に漬ける。
＊チョコレートを細かく刻む。
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- 2
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- スポンジに、粉糖＆アーモンドパウダーを入れて全体に混ぜる
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- 3
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- ２に、刻んだチョコレート＆ラム酒漬けしたレーズン＆生クリームを入れて、しっとり馴染むまで混ぜる。
-
- 4
- 食べやすい大きさで、俵型に２０〜２５個くらいに丸める。
コーティング用のチョコレートを湯煎にかける。
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- 5
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- チョコレートをコーティングして、クッキングシートの上に並べる
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- 6
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- チョコレートが乾いたら、ココアを振りかける
-
- 7
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おいしくなるコツ
生クリームの量は、様子を見ながら調節して下さい☆
きっかけ
ラムレーズン好きな友達の為に考えました♪
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