しっとり☆スイートポテトあんパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【スイートポテトあんを作る】さつま芋は適当な大きさに切って、圧力鍋で10分加圧して蒸す。
   ※圧力鍋がない場合は蒸し器で30分蒸す
   。

2. 2

   さつま芋が熱いうちに、◎を合わせてよく混ぜる。
   6等分して丸める。

3. 3

   HBのケースに☆の材料を全て入れる。ドライイーストを専用のケースにセットして、生地コースで生地を作る。

4. 4

   生地ができたらケースから取り出し、6等分にして丸め、乾燥しないようにぬれ布巾をかけて10～15分生地をねかせる。（ベンチタイム）

5. 5

   ベンチタイムが終わったら、1個ずつ生地をつぶして丸め直す。
   生地を直径13cmほどの丸型にのばし、スイートポテトあんをのせる。

6. 6

   スイートポテトあんが飛び出さないように丁寧に生地をつまんで閉じる。

7. 7

   閉じ口を下にして、クッキングシートをしいた天板に並べる。
   ※6個作る。

8. 8

   卵黄を溶き、刷毛で表面に塗って、いり白ごまをふる。
   オーブンを180℃に予熱しておく。

9. 9

   180℃のオーブンで20分焼いたらできあがり。