材料（2人分）
- 明太いわし
- 5～6尾
- マカロニ（乾）
- 30g
- 卵
- 1個
- マヨネーズ
- 大さじ2
- 山椒の粉
- 少々
- サラダ油
- ひとまわし
- お湯
- 適量
作り方
-
- 1
- 明太いわしを粗くほぐす。
-
- 2
- マカロニは袋に書いてある通りの時間で熱湯でゆがき、水気を切る。
-
- 3
- 卵は油をしいたフライパン等で炒り、スクランブルエッグにする。
-
- 4
- 1）、2）、3）をマヨネーズで和え、お皿に盛って出来上がり。お好みで山椒をふってどうぞ。
おいしくなるコツ
明太いわしのタレは、できるだけいわしに絡めて使うと◎。つくだ煮にしっかり味がついているので、そこまで…とは思いますが、明太子がほんのり効いた方が、ちょいピリで美味しいです。
きっかけ
つくだ煮を使って何か一品出来たらなと思って。
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