バジルシードでプチプチアイスクリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   おなじみのバジルです。

2. 2

   種ができたら収穫します。

3. 3

   種をしごきます。
   ※紙箱などの中にしごきだすと散らばりません。

4. 4

   ・殻を取り除きます。
   ※△形の種まきシートを作って「とんとん」はじき出すと、簡単です。
   ①正方形を三角に折る。②底辺の1/4を中心に折り返す。③頂点を１枚ずつ下に折り曲げる。

5. 5

   ・種を水に浸します。
   ・５分ほどで、種の周りに、ゼリーが付きます。・浮いた殻と、沈まなかった種を取り除きます。

6. 6

   ・ザルに紙を敷き種を漉します。
   ※紙を敷かないと、穴から種がこぼれ出て今しまいます。
   ・器にアイスクリームを盛り付け、膨らんだ種をトッピングします。
   ・バジルの葉を飾りました。