八方酢は沸騰させないようにしてください。きちんと冷ましてから和えてください。 柑橘のジュースをしぼったり、薬味を添えると季節感も演出出来ます。
八方酢は酸味もやわらかく、とても食べやすい合わせ酢です。 たくさん作って、色んな料理にお使いください。
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魚介類を加えると贅沢な料理にも変身！