1個分☆醤油豆で豆パン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   醤油豆は薄皮をのける

2. 2

   ホームベーカリーに醤油豆と溶き卵以外の材料を全て入れ、スイッチオン。

3. 3

   1次発酵が終わったら、台に生地を取り出して丸め、固く絞ったぬれ布巾をかけて20分寝かす

4. 4

   生地を丸く平たく伸ばし、真ん中に醤油豆をのせて包んでしっかり閉じる

5. 5

   閉じ口を下にして表面を軽く引っ張りながら底側にもっていき、1枚幕が張ったように豆がうっすら見える状態にする。

6. 6

   オーブンの発酵機能を使って、2倍の大きさになるまで二次発酵をする

7. 7

   二次発酵がおわったら、表面に卵を塗り、180度に予熱したオーブンで、12分焼いたら出来上がり