がりがりザラメ楽しい♪レーズンバンズ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レーズンと粗目以外の材料をＨＢにセットしスイッチを入れます。
   一次発酵まで終了したら8分割し、丸め直します。ベンチタイム15分とります。

2. 2

   手で軽く押さえてガス抜きします。麺棒で丸く平に伸ばします。
   レーズン（１個当たり15ｇずつにわけて置きます）の半量を広げて乗せます。

3. 3

   生地の端を中央に向かって数回に分けて折りたたみます。その都度残りのレーズンを挟んでいきます。

4. 4

   たたみ終わったら裏返して、閉じ口を下に台に当てながら軽く引き締め丸めます。

5. 5

   仕上げ発酵25分くらいとります。
   はさみで十文字に切り込みを入れます。
   粗目を振り掛けます。

6. 6

   190度に余熱したオーブンで13～15分ほど焼きます。