漬物嫌いが旨いと言った。メロンおかか醤油浅漬け レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- メロンの皮の青く固い部分
- 1/2個分
- 薄口しょうゆ
- 大さじ1
- かつお節（3ｇパック）
- 1袋
作り方
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- 1
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- 今回使用したのは赤肉メロンです。甘く柔らかい部分は切り取って普通に食べて、外皮に近い青い部分を使います。外皮を剥いて、お好みの太さ（5～10ｍｍ位）の拍子切りにします。
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- 2
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- ビニール袋に入れて、醤油と鰹節を加えます。メロンの色味を活かすために薄口しょうゆがお勧めです。手で揉むように全体に馴染ませて口を縛って冷蔵庫で30分以上寝かせます。
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- 3
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- 出てきた汁まで美味しいです。お好みでかつお節をトッピングし、味が物足りなければお醤油をかけてどうぞ♪
おいしくなるコツ
メロン好きだと、皮のぎりぎりのとこまで食べようとして、かえって美味しくなかったって不満を残すことあります。え～、ぎりぎりまで果肉じゃない～って悲しまなくても(笑)青くて硬い部分はお漬物にしちゃえば、メロンを2倍楽しめます♪
きっかけ
メロンを買ったので作りました。