フランス式(ベトナム)コーヒーフィルタでカフェオレ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フィルタを分解したところ

2. 2

   ペーパー用に細かく挽いたコーヒーをフィルタ本体に入れます

3. 3

   内蓋を入れて粉を軽く押し付けます

4. 4

   受け皿をセツトします。

5. 5

   チャイカップ等の耐熱容器に載せたら、ギリギリまで沸騰したお湯を注ぎます

6. 6

   蓋をしてコーヒーが完全に落ちるのを待ちます。

7. 7

   コーヒーが落ちる間に牛乳を沸かします。量はコーヒーと同量が目安ですが、多少差があっても問題ありません。

8. 8

   コーヒーが落ちきったら、牛乳とコーヒーをボールに入れます。どちらが先でも問題ありませんが。現地では両手で同時に入れるパフォーマンスを見せる人もいました。

9. 9

   飲む際の砂糖はお好みで。