滴滴咖啡(ベトナムコーヒー) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フィルターをパーツに分解したところ。アルミ製が安いですが、コップとセットになっている豪華な陶器製のものもあります。

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   コップに１センチくらい、コンデンスミルクを入れます。

3. 3

   ペーパー用に細かく挽いた豆を、フィルターに直接入れます。

4. 4

   中蓋でコーヒーを軽く押し付けます。

5. 5

   受け皿をセットします。

6. 6

   フィルターをコップに載せます。

7. 7

   沸騰させたお湯をギリギリまで注ぎます。

8. 8

   蓋をしてドリップが落ちるのを待ちます。なお。テーブルに出してから、お客の前でお湯を注ぐ演出もアリです。

9. 9

   落ちきったら。フィルターを外し。ミルクとコーヒーを混ぜてから飲みます。