すみっこぐらしのシュガークッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   無塩バターと卵は室温に戻しておく。

2. 2

   柔らかくなった無塩バターにグラニュー糖を混ぜ合わせて、ハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜ合わせる。（だいたい３分程度）

3. 3

   3分経つとクリームっぽくなります、次に卵を入れて混ぜ合わせて、バニラエッセンスを入れる。

4. 4

   次に小麦粉にベーキングパウダーを加えて、全体を２、３回に分けて混ぜ合わせて、一つにまとめる。

5. 5

   クッキングペーパーにクッキー生地を出して、もう一枚のクッキングペーパーを上にかぶせ、ローラーで平らにする。

6. 6

   7mmくらいの厚くらいで、綺麗に伸ばした状態で冷蔵庫に入れて最低３０分寝かせる。

7. 7

   オーブンの余熱を350F(175C)で温めておく。

8. 8

   冷えた生地を冷蔵庫から取り出し、クッキングペーパーを剥がし、型抜きをする。

9. 9

   温めておいたオーブンで10分焼いて完成。
   (クッキーが大きい場合は12分くらいで）

10. 10

    完全に冷めてからアイシングを始める。
    粉砂糖に卵白大さじ２を入れて混ぜ合わせる。

11. 11

    混ぜてるうちに重たくなるので、ハンドミキサーがお勧め。

12. 12

    固く出来上がったアイシングを少しずつ、水で溶かしながら、好きな色を混ぜてアイシングして完成。