＊シュー生地＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉は振るっておきます。卵を常温に戻しておきます。オーブンを200度に予熱しておきます。

2. 2

   鍋に、水・牛乳・砂糖・塩・バターを入れて中火にかけます。

3. 3

   沸騰したら一度火を止めて、薄力粉を一気に入れます。木べらで素早く混ぜてひとかたまりにします。

4. 4

   もう一度中火にかけ、しっかりこねながら生地が焦げ付く寸前まで火を入れます。（鍋底に薄い膜が出来るくらい）

5. 5

   そしたらボウルに移しかえて、卵を3回に分けて混ぜます。最初は卵が分離して混ぜにくいですが、頑張ってまぜましょう！

6. 6

   丸口の絞り袋に先程の生地を移して、オーブンシートを引いた天板に、6個に絞っていきます。

7. 7

   生地の表面に霧吹きをします。オーブンに入れたとき表面がすぐに熱くならないようにします。

8. 8

   余熱したオーブンに入れて、200度20分、160度20分の計40分焼きます。

9. 9

   焼けたら完成です♪ カスタードも、ホイップクリームも、好きなだけ詰めてください♪