しっとりスポンジケーキみたいな、バナナマフィン✿ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターと卵を常温に戻し、薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。　卵はよく溶いておく。オーブンは１８０℃に余熱しておく。バナナはサイコロ状に切って、レモン汁をかけておく。

2. 2

   バターをボウルに入れ、泡だて器で柔らかく練り、グラニュー糖とトレハロースを加え、白っぽくなるまで泡だて器で空気を含ませるように混ぜる。

3. 3

   卵を数回に分けて入れ、そのつどよくかき混ぜる。

4. 4

   粉類を１／３程度加えてゴムべらでさっと混ぜ、粉っぽさが残っている状態の時に牛乳の１／３を加えて混ぜる。
   これを３回くり返す。３度めの時にバナナも一緒に加える。

5. 5

   マフィン型に入れ、１８０℃のオーブンで２０～２５分程度焼けばできあがり。