ブリュレ風　豆乳プリン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に豆乳、生クリームを沸騰直前まで温める。

2. 2

   ボールに卵をほぐし、砂糖を加えてよく混ぜる。

3. 3

   ボールに豆乳、生クリームを注いで、ざるでこし、カップに流しいれる。
   ひとつづつラップをする。

4. 4

   フライパンに２センチくらいお湯をわかし、下にふきんを広げる。

5. 5

   フライパンにカップを並べ、ふたを５ミリずらして弱火で１３～１６分蒸し焼きにする。

6. 6

   かるくゆすって、表面が全体にぷるんと震えれば完成。
   冷蔵庫で冷やす。
   砂糖を上に広げてバーナーであぶる。