大人のラム酒プリン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カップにカラメルを入れておく。

2. 2

   牛乳を鍋で沸騰直前まで温める。

3. 3

   ボールに卵、砂糖、ラム酒を加えて泡だて器でよく混ぜる。

4. 4

   ボールに牛乳を注いで、ざるでこし、カップに流しいれる。
   ひとつづつラップをする。

5. 5

   フライパンに２センチくらいお湯をわかし、下にふきんを広げる。

6. 6

   フライパンにカップを並べ、ふたを５ミリずらして弱火で１３～１６分蒸し焼きにする。

7. 7

   かるくゆすって、表面が全体にぷるんと震えれば完成。
   冷蔵庫で冷やす。