粉黒糖はダマになりやすいので、良く砕いておくか、ヨーグルトに漬けてしばらく置いておくと解けやすいです。 玉子の白身をを切るように混ぜてください。たくさん作る時は生地が厚くならないように、数回に分けて焼いてください。白糖にする時は少なめに。
ジャガイモのポテトケーキはよく作りますがさつま芋でも試して見ました。オーブンを使わずフライパンで気軽に作れるようにして見ました。粉砂糖をかける前ならお弁当にも良いと思います。
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