チーズの塩気がクセになる、かぼチーズあんぱん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターは室温に戻しておきます。

2. 2

   バター以外の【生地】材料をボウルに入れます。

3. 3

   水と常温の牛乳を加え、よく混ぜ軽くまとめます。

4. 4

   ボウルから取り出し、よくこねます。

5. 5

   バターを加え、さらによくこねます。

6. 6

   2倍の大きさになること、指で刺してみて跡が残るのを目安に、一次発酵させます。

7. 7

   一次発酵終了後、生地を分割し、丸めてベンチタイムを10分おきます。

8. 8

   生地を平たく伸ばし、ほくほくかぼちゃあん、チーズ、くるみをのせ、包みます。

9. 9

   二次発酵させます。

10. 10

    オーブンで210度、12～15分程度焼成します。