思わず目が丸！焼きいもクリームチーズあんぱん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【A】をボウルに入れ、しっかりこねます。

2. 2

   こね上がったらバターを入れ、さらにこねます。

3. 3

   バターが全体になじんだら一次発酵させます（目安は2倍の大きさ）。

4. 4

   8個に分割し、丸めてベンチタイムを10分ほど置きます。

5. 5

   ベンチタイムの間に、【B】の材料をまぜて、最後にレモン汁を入れてサワーチーズクリームを作っておきます。

6. 6

   ベンチタイム終了後、生地を丸く伸ばします。

7. 7

   生地の中央にサワーチーズクリーム20g、その上に焼きいもあんをこんもりとのせます。

8. 8

   成形に薄めのあんぱん型にします。

9. 9

   中心に指で穴をあけ、二次発酵させます。

10. 10

    二次発酵終了後、つや出し卵をぬります。

11. 11

    黒ごまをトッピングします。

12. 12

    オーブンで200度、10～12分程度焼成します。